初もうすぐ戻り鰹の季節：かつおのたたき-高知 かつお（鰹）
お中元・お歳暮に最適、高知-かつおのたたき通販・販売・宅配・お取り寄せ、うなぎ蒲焼き、うつぼのたたきもお勧め！
戻り鰹の季節！！
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社長自ら厳選したかつおを、特殊な焼き網にのせ、藁を焼き、炎が強まったところで、一気に炎にかざしてあぶります。
かつおのたたきは全て国産の稻わらだけを使用して、職人が一本一本丁寧に手焼きしております。
多田水産は土佐・高知、かつおのたたき産地直送のパイオニア
1986年から「生鰹たたきの真空パック」を高知県下で初めて商品化し産地直送をしております。昔から土佐のたたきは、土佐の食文化として地元では親しまれ食されていましたが、全国的にはまだ知名度は低く、当水産の真空パック包装により産地直送の時代になり、全国的に普及していきました。
鰹のたたき製法も、わら焼き、かや焼き、炭火焼等ありますが、本当の旨さは魚の鮮度にあります。 当社は納得のいく「かつおのたたき」でなければお届けしないこだわりを持っておりますので、天候や漁模様、そして魚の良し悪しで、しばらくお待ちいただく場合がありますが、これも品質を大切に一品一品を心を込めて、手造りしている所以です。
お中元・お歳暮など贈り物にも大変好評です。
高知県須崎市にある「道の駅 かわうその里」内にある(有)多田水産支店では、藁焼きたたきの実演販売しています。
こちらに来られたときには、是非お立ち寄り下さい。
これからは、初鰹が旬です。脂ののった濃厚な旬の鰹のたたきをご賞味下さい。
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